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Dopo una serie numerosa di eventi costituiti da passeggiate, merende, pranzi a buffet abbinati a manifestazioni varie (festa della mietitura, della vendemmia, la notte delle stelle, le risorse della macchia, rappresentazioni teatrali ecc. ecc.), il Comitato si è messo ulteriormente alla prova e si è cimentato nell’organizzazione di una cena con servizio ai tavoli, con un menù ricco e raffinato, presso Podere Alba, un’altra splendida dimora della valle stupendamente restaurata dall’omonima proprietaria.
La tavola apparecchiata di tutto punto e intorno una cornice a dir poco spettacolare: come tetto una pergola di uva rara vecchia di decine d’anni dalla quale pendevano decine e decine di grappoli ed un affaccio mozzafiato sulla nostra valle e sui monti che fanno da cornice alla finestra aperta su macchie di boschi, casolari, biondi campi di grano, filari di cipressi che si snodano sui dolci crinali.
Uno scenario insolito rispetto a quello degli altri eventi del Cssto, una "chicca" per eleganza e cura dei dettagli.
Da subito la musica è nell’aria, con un repertorio vastissimo e
adatto ad ogni gusto, la chitarra e il flauto di Marco Del Giudice e Sara Saccomani accompagnano la cena allietando i partecipanti intenti a degustare i piatti squisiti e genuini; verdure fresche degli orti della valle, superbe le zucchine e le melanzane elaborate e servite in apertura, e poi le paste di grani
antichi condite con le verdure ed i profumi estivi, la pietanza di carne ed infine la mattonella ai pinoli con le amarene e le marmellate casalinghe, in perfetto abbinamento con i vini bianchi, rossi e passiti prodotti nella valle, presentati e serviti dal nostro sommelier Giovanni.
antichi condite con le verdure ed i profumi estivi, la pietanza di carne ed infine la mattonella ai pinoli con le amarene e le marmellate casalinghe, in perfetto abbinamento con i vini bianchi, rossi e passiti prodotti nella valle, presentati e serviti dal nostro sommelier Giovanni.
In cucina si ride, si corre, si muore di caldo;
si preparano i piatti e si controlla tutto scrupolosamente;
ci prende solo un attimo di panico all’arrivo della pioggia, ma la padrona di casa e cuoca Alba ha pronta una soluzione, e tutto si risolve in due balletti.
Far star bene la gente, per un motivo o per l’altro, dà sempre soddisfazione, soddisfazione ancora più grande quando i partecipanti sono palesemente contenti, i complimenti sono sinceri e qualche seguace in più si aggiunge al gruppo ed alla causa del Comitato.
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Ed infine, il "Ponte Romano" sulla Strada del Mille può "stare tranquillo": come già anticipato, il Comitato investirà il ricavo di questa serata nella ripulitura e messa in sicurezza di questo antico manufatto sul Botro Riardo e nella realizzazione di un area di ristoro con tavole e panchine vicino ad esso;
Il comitato CSSTO onlus continua a darsi da fare per la sua Valle salvaguardandola, facendo conoscere le sue emergenze, i suoi valori e rendendola il più possibile fruibile e godibile.